Kategorie: Tipps und Rezepte

Getränke und Speisen die mit Orangello verfeinert werden sowie Tipps und Tricks zu Orangen

Was geschieht mit den Orangen nach dem Schälen?

“Was geschieht mit den Orangen nach dem Schälen?” Dies ist eine der am häufigsten gestellte Fragen, sobald meine Kunden erfahren haben dass Orangello ausschliesslich aus den Schalen der Orangen gewonnen wird. Die Früchte sind von hoher Qualität und deren Feisch wird zu Speiseeis weiterverarbeitet. Das wird bei Anton`s Tafel in 1130 Wien, Hietzinger Hauptstraße 174 […]

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Orangenkerze

Dekorative Orangenkerze

Sie brauchen dazu drei Dinge: Orange, Messer, Olivenöl Romantik pur: selbst gemachte, Schwimmkerzen aus Orangen.

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Schönbrunner Espresso

  Espresso mit 1 cl Orangenlikör, im Glas serviert. Dabei lässt man den Kaffee über einen Löffelrücken auf den Bio-Orangello laufen, damit sich die beiden Flüssigkeiten nicht vermischen. Sie können Orangello natürlich auch als Beigetränk zu Ihrem Espresso geniessen. Nach einem Schluck Espresso am Orangello nippen – einfach ausprobieren!

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Heiße Schokolade / Kakao mit Orangello

Das schmeckt ncht nur im Winter gut Zubereitung (2 Portionen): 500 ml Milch, 100 g dunkle Schokolade, eine Prise Zimt und 100 g Zucker vorbereiten (Wenn Sie es weniger süß möchten können Sie auf den Zucker verzichten, da im Orangello auch Zucker enthalten ist). Die Schokolade in kleine Stücke brechen, in wenig Milch auflösen, dann […]

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Empfohlenes Cocktailglas

Um den Orangello – Cocktail auch richtig zu präsentieren ist ein stilvolles Glas wichtig. Wir empfehlen das “CALICE PREMIUM DA SPUMANTE” von BORMIOLI aus Italien, dessen Design erinnert an Philippe Starck. Formschön und nach oben hin verjüngend wird das Aroma des Drinks bis zur Neige erhalten. Dieses Glas ist im bei Bormioli im Onlineshop zu […]

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Bratäpfel

Bratäpfel mit Ingwer und Orangello

Bild von Brücke-Osteuropa (Eigenes Werk) [CC-BY-SA-3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons” Zutaten: 4 große Äpfel, Saft einer Zitrone, 40 g Haselnüsse, 40 g Ingwerknolle, 2 El Honig, 4 cl Orangello, 15 g Butter, Vanillesauce. Zubereitung: Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse ausstechen und den Zitronensaft in die Höhlung träufeln. Die Haselnüsse hacken, das Ingwerstück abschaben und fein […]

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Crèpe Suzette

Crèpe Suzette

„Crêpe Suzette-01“ von jlastras – Crepe Suzette auf flickr. Lizenziert unter Creative Commons Attribution 2.0 über Wikimedia Commons – https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cr%C3%AApe_Suzette-01.jpg#mediaviewer/File:Cr%C3%AApe_Suzette-01.jpg” Zutaten für 4 Personen: 150 g Mehl, 4 EL Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eier (Größe M), 1 Eigelb, 150 ml Milch, 1/8 l Mineralwasser, 1 Bio – Orange, Öl zum Ausbacken, 2 EL Butter, […]

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Orangenmousse - Copyright iSi GmbH

Orangenmousse

Rezept von Oliver Brunner, Küchenchef Orangerie Schönbrunn (Österreich), mit freundlicher Genehmigung der iSi GmbH Zutaten: 100 g Orangenschokolade, 100 ml Orangensaft, 10 ml Orangello, 25 g Puderzucker, 100 ml Milch, 3 x Blatt Gelatine, 200 ml Schlagobers/Sahne. Zubereitung: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Orangenschokolade gemeinsam mit dem Orangensaft, Milch und Puderzucker leicht erwärmen bis […]

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Spaghetti mit Gambas in Orangenlikör

Spaghetti mit Orangello-Garnelen

Zutaten (2 Portionen): 400 gr frische oder küchenfertige Garnelen, 300 gr Spaghetti, 1 kleine Zucchini, 2 mittelgroße Tomaten, Olivenöl, 4 cl Orangello, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Oregano, 1 Bio – Zitrone, Grana Zubereitung: Die Pasta in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen die Garnelen putzen und den Darm entfernen. Zucchini und Tomaten würfeln, erst die Zucchini […]

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ORANGELLO – Aperitif / Cocktail

Variante 1 (spritzig, erfrischend): 1 cl Orangello 0,1 L Prosecco, Frizzante, trockener Sekt Variante 2 (süß, intensiv): 2 cl Orangello 0,1 L Prosecco, Frizzante, trockener Sekt Des Autors persönliche Lieblingsvariante: 1/8 Liter Prosecco mit 2 cl Orangello.

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