Zutaten (2 Portionen): 200 gr frische oder küchenfertige Garnelen, 200 gr Spaghetti, 1 kleine Zucchini, 2 mittelgroße Tomaten, Olivenöl, 4 cl Orangello, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Oregano, 1 Bio – Zitrone, Grana

Zubereitung:

Die Pasta in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen die Garnelen putzen und den Darm entfernen. Zucchini und Tomaten würfeln, erst die Zucchini zwei Minuten in Olivenöl anbraten, dann die Tomaten zugeben, salzen, pfeffern und weitere vier Minuten gemeinsam braten, am Ende etwas Oregano zugeben. Die Garnelen in Olivenöl braten, am Ende des Bratvorgangs salzen, mit 4 cl Orangello ablöschen, schwenken. Auf einem Teller anrichten, eventuell mit Chilliflocken bestreuen, etwas geriebene Bio-Zitronenschale, Pfeffer und Grana darüber streuen.