Tag: 28. Januar 2017

Heiße Schokolade / Kakao mit Orangello

Das schmeckt ncht nur im Winter gut Zubereitung (2 Portionen): 500 ml Milch, 100 g dunkle Schokolade, eine Prise Zimt und 100 g Zucker vorbereiten (Wenn Sie es weniger süß möchten können Sie auf den Zucker verzichten, da im Orangello auch Zucker enthalten ist). Die Schokolade in kleine Stücke brechen, in wenig Milch auflösen, dann […]

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Empfohlenes Cocktailglas

Um den Orangello – Cocktail auch richtig zu präsentieren ist ein stilvolles Glas wichtig. Wir empfehlen das “CALICE PREMIUM DA SPUMANTE” von BORMIOLI aus Italien, dessen Design erinnert an Philippe Starck. Formschön und nach oben hin verjüngend wird das Aroma des Drinks bis zur Neige erhalten. Dieses Glas ist im bei Bormioli im Onlineshop zu […]

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Bratäpfel

Bratäpfel mit Ingwer und Orangello

Bild von Brücke-Osteuropa (Eigenes Werk) [CC-BY-SA-3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons” Zutaten: 4 große Äpfel, Saft einer Zitrone, 40 g Haselnüsse, 40 g Ingwerknolle, 2 El Honig, 4 cl Orangello, 15 g Butter, Vanillesauce. Zubereitung: Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse ausstechen und den Zitronensaft in die Höhlung träufeln. Die Haselnüsse hacken, das Ingwerstück abschaben und fein […]

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Crèpe Suzette

Crèpe Suzette

„Crêpe Suzette-01“ von jlastras – Crepe Suzette auf flickr. Lizenziert unter Creative Commons Attribution 2.0 über Wikimedia Commons – https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cr%C3%AApe_Suzette-01.jpg#mediaviewer/File:Cr%C3%AApe_Suzette-01.jpg” Zutaten für 4 Personen: 150 g Mehl, 4 EL Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eier (Größe M), 1 Eigelb, 150 ml Milch, 1/8 l Mineralwasser, 1 Bio – Orange, Öl zum Ausbacken, 2 EL Butter, […]

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Orangenmousse - Copyright iSi GmbH

Orangenmousse

Rezept von Oliver Brunner, Küchenchef Orangerie Schönbrunn (Österreich), mit freundlicher Genehmigung der iSi GmbH Zutaten: 100 g Orangenschokolade, 100 ml Orangensaft, 10 ml Orangello, 25 g Puderzucker, 100 ml Milch, 3 x Blatt Gelatine, 200 ml Schlagobers/Sahne. Zubereitung: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Orangenschokolade gemeinsam mit dem Orangensaft, Milch und Puderzucker leicht erwärmen bis […]

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Spaghetti mit Gambas in Orangenlikör

Spaghetti mit Orangello-Garnelen

Zutaten (2 Portionen): 400 gr frische oder küchenfertige Garnelen, 300 gr Spaghetti, 1 kleine Zucchini, 2 mittelgroße Tomaten, Olivenöl, 4 cl Orangello, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Oregano, 1 Bio – Zitrone, Grana Zubereitung: Die Pasta in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen die Garnelen putzen und den Darm entfernen. Zucchini und Tomaten würfeln, erst die Zucchini […]

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ORANGELLO – Aperitif / Cocktail

Variante 1 (spritzig, erfrischend): 1 cl Orangello 0,1 L Prosecco, Frizzante, trockener Sekt Variante 2 (süß, intensiv): 2 cl Orangello 0,1 L Prosecco, Frizzante, trockener Sekt Des Autors persönliche Lieblingsvariante: 1/8 Liter Prosecco mit 2 cl Orangello.

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Hühnerkeule mit Orangello-Chilli Kruste

Hühnerkeule mit Orangello-Chilli Kruste

Zutaten (2 Portionen): 2 Hühnerkeulen, 1 Esslöffel Kristall- oder Puderzucker, eine Prise Chilliflocken, Salz, 1 Tasse Reis, 2 cl Orangello, Petersilie Zubereitung: Hühnerkeulen waschen, salzen und im Backrohr auf etwa 160 Grad ca 50 Minuten garen lassen, dabei mehrmals wenden. Reis kochen, Petersilie hacken. Fertig gegarte Hühnerkeulen aus dem Rohr nehmen, den Zucker in einer […]

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Wodka – Orangello

Sie lieben Shots? Schnell zubereitet, überzeugender Geschmack: 2 cl Wodka mit 1 cl Orangello mischenFotocredit FoodPhotosite.com

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O – SECCO der Sommerdrink

Schneller Sommerdrink für heisse Tage: Geben Sie 2 cl Orangello in ein bauchiges Glas, Eiswürfel und danach 0,1 Liter Prosecco oder trockenen Sekt hinzugeben, mit Soda auffüllen. Ein herrlich frischer, kühler Sommerdrink ist das erfreuliche Resultat 🙂

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